Cette semaine, nous avons fait une tournée à Jerez de la Frontera et nous avons visité comme d’habitude l’École royale d’art équestre, les vignobles Tio Pepe et le centre historique de la ville en visitant l’extérieur de la cathédrale et de l’alcazar.

La Fondation de l’École royale andalouse d’art équestre, basée à Jerez de la Frontera, est connue dans le monde entier pour son espectacle « How Andalusian Horses Dance », un spectacle unique qui expose et résume, de manière apparemment naturelle, tout le travail qui depuis son La Fondation développe cette institution.

Bien que le spectacle « Comment dansent les chevaux andalous » soit, face à l’extérieur, un exposant maximal du travail effectué à l’École, il existe d’autres aspects aussi importants ou plus importants pour l’Entité. Parmi eux, nous soulignerions le véhicule culturel et social du patrimoine équestre; la sélection des chevaux pour la promotion, la formation des cavaliers du secondaire, la conservation et la promotion du dressage et de la cow-girl; la préservation du prestige de notre équitation, de notre race de chevaux espagnols, de nos traditions et de notre culture; et avec son spectacle, être des hôtes de la province de Cadix et des ambassadeurs d’Espagne à l’étranger, en faisant des tournées annuelles de divers pays.

Dans la première moitié du XIXe siècle, Jerez est devenue la capitale mondiale du vin. En 1835, Manuel Mª González Angel a joint ses économies et a fondé une petite cave, la première des caves Tio Pepe en seulement 20 ans González Byass était devenu la première cave exportatrice de vin à Jerez. Il construit ses premières grandes caves: Constancia, Apôtres et la Place, et au milieu du siècle La Concha, attribuée à Eiffel, et celle de Lépante. À sa mort en 1887, il avait laissé non seulement une entreprise florissante, mais un complexe monumental unique. La visite de la cave TIO PEPE de González Byass à Jerez nous transporte dans le temps, dans cette ville avancée du 19ème siècle.

La cathédrale de Jerez est un bel édifice du XVIIe siècle qui combine les styles gothique, baroque et néoclassique et se dresse sur la principale mosquée primitive de Jerez et l’ancienne église du Sauveur. Les chapelles de l’Immaculée, du Tabernacle et des Âmes se distinguent à l’intérieur, cette dernière dédiée au célèbre Christ du Faisceau, du XIVe siècle. Dans le musée de la cathédrale, entre autres œuvres picturales d’intérêt, se trouve « La Virgen Niña » de Zurbarán et des œuvres de Juan Rodríguez « El Tahonero ». Le clocher, qui est situé à l’extérieur, a peut-être été construit sur le minaret de l’ancienne mosquée de Jerez.

L’Alcazar de Jerez a été construit au XIIe siècle et est l’un des rares exemples d’architecture almohade qui existent sur la péninsule. Jerez devient en ce siècle l’une des villes les plus importantes de Basse-Andalousie, comme en témoigne la monumentalité de sa forteresse et l’extension du mur, avec un périmètre de 4 Kms qui enfermait une ville de 46 hectares et qui atteignait ont une population de 16 000 habitants. De la forteresse islamique d’origine, les deux portes sont préservées; la mosquée, les bains arabes; la tour octogonale et le pavillon du patio Doña Blanca, situé au pied de cette tour. De stades ultérieurs, pour souligner, la Tour du Hommage de fin du XVe siècle, et du XVIIIe siècle, le palais baroque de Villavicencio et le Moulin à huile.

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